Maßgeschneiderte Kapazität SUS304 Turnkey-Tomatenverarbeitungslinie aus Edelstahl für die Tomatenpasteproduktion

Verwandeln Sie frische Tomaten mit hoher Effizienz in marktreifes Tomatenmark

Kochen Sie immer noch stundenlang Tomaten ein, um Mark herzustellen? Unsere Tomatenmark-Herstellungsmaschine automatisiert den gesamten Prozess vom Waschen bis zur Konzentration, spart Arbeit, Energie und Zeit und liefert bei jeder Charge gleichbleibendes, restauranttaugliches Mark.

So funktioniert es in einem einfachen Vier-Schritte-Prozess

Der erste Schritt ist das Waschen und Sortieren, bei dem ein Schwimmwäscher automatisch Sand, Blätter und unreife Tomaten entfernt. Zweitens zerkleinert eine Edelstahl-Hammermühle die Tomaten zu einem feinen Brei. Drittens trennt ein zweistufiger Extraktor Schalen und Kerne vom Saft, ohne zu verstopfen, und maximiert gleichzeitig den Ertrag. Viertens entfernt ein Vakuumverdampfer Wasser bei einer niedrigen Temperatur von fünfzig bis sechzig Grad Celsius, wodurch die natürliche rote Farbe und der frische Tomatengeschmack erhalten bleiben. Der endgültige Brix-Wert ist von acht Prozent für leichte Saucen bis zu achtunddreißig Prozent für dickes Mark einstellbar.

Wichtige technische Merkmale

Je nach Ihren Produktzielen können Sie zwischen Heißbruch- und Kaltbruchverfahren wählen. Heißbruch führt zu einer schnellen Enzyminaktivierung, was zu einem dickeren Mark mit einer tieferen roten Farbe führt und es ideal für Einzelhandelsmark macht. Kaltbruch bewahrt einen frischeren Geschmack, der für Premium-Ketchup und Bio-Produkte bevorzugt wird. Unser Mehrfacheffekt-Verdampfungsdesign nutzt den Dampf bis zu dreimal wieder und senkt die Brennstoffkosten im Vergleich zu Einkammer-Systemen um bis zu dreißig Prozent. Für kleinere Betriebe passt unser kompaktes Modell mit einer Kapazität von fünfzig bis zweihundert Kilogramm pro Stunde in einen sechs mal zehn Meter großen Raum und ist somit perfekt für eine kleine Fabrik, eine landwirtschaftliche Genossenschaft oder eine Großküche.

Welches Modell passt zu Ihrem Unternehmen?

Wir bieten drei Hauptmodelle an. Das TP-200 verarbeitet zweihundert Kilogramm frische Tomaten pro Stunde und produziert etwa fünfzig Kilogramm Mark bei achtunddreißig Prozent Brix, geeignet für Restaurants, kleine Bauernhöfe und Produktdemonstrationen. Das TP-1000 verarbeitet tausend Kilogramm pro Stunde und liefert etwa zweihundertfünfzig Kilogramm Mark, ideal für kleine Fabriken und Souvenirproduzenten. Das TP-5000 verarbeitet fünftausend Kilogramm pro Stunde und produziert rund tausendzweihundertfünfzig Kilogramm Mark, konzipiert für Industrieanlagen und Exportgeschäfte.

Welche Endprodukte können Sie herstellen?

Diese Maschine ermöglicht die Herstellung von Tomatenmark für Dosen, Fässer oder Aseptikbeutel, Ketchup-Basis, die nur die Zugabe von Gewürzen, Zucker und Essig erfordert, Nudelsaucen und Pizzasaucen sowie Tomatenpüree und -saft.

Im Lieferumfang jeder Maschine enthalten

Jeder Kauf beinhaltet eine lebensmittelechte 304er-Edelstahlkonstruktion, ein SPS-Bedienfeld mit Touchscreen und Rezeptspeicher, CIP-Reinigungsdüsen, die täglich etwa zwei Stunden Reinigungszeit sparen, ein Ersatzteilkit mit Werkzeugsatz und eine achtzehnmonatige Garantie plus lebenslangen technischen Support. Fordern Sie unsere Excel-Tabelle zum Tomatenmark-Gewinnrechner an, um Ihre Amortisationszeit innerhalb von Monaten zu sehen.