Kommerzielle Tomatenketschup-Verarbeitungslinie Pasteurisierung & Hochviskosität Füllung
Diese Tomatenketchup-Verarbeitungslinie ist speziell für viskose Soßen entworfen, einschließlich Tomatenketchup, Tomatensoße und Grillsoße,Dies macht es zu einer idealen Wahl für Gewürzunternehmen, die eine standardisierte industrielle Produktion anstreben.Der Kernprozess umfaßt: Vorbehandlung von Rohstoffen, Mischen und Mischen, Kolloidfräsen, Vakuumauslüftung, Homogenisierung, Tubular-/Scraped-Oberflächensterilisation, Füllung und Abdichtung,Kennzeichnung/CodierungDas Verfahren kann nach Kundenformulierungen angepasst werden.
Das Mischsystem besteht aus einem mit hoher Schereinfluss emulgierenden Behälter mit variabler Mischfrequenz, der die Tomatenmasse schnell und gleichmäßig mit Zucker, Salz, Gewürzen, Verdickungsmitteln,und andere ZutatenDie Kombination von Kolloidmühle und Homogenisierer erreicht eine Produktfeinheit unter 20 bis 50 Mikrometer.eine glatte und empfindliche Textur, die die Produktqualität erheblich verbessertIn der Sterilisationsphase werden Rohr- oder abgeschraubte Oberflächensterilisatoren verwendet, die speziell für Sauzen mit hoher Viskosität und Partikelgehalt entwickelt wurden.Gewährleistung einer gründlichen Sterilisation ohne Beeinträchtigung der GeschmacksstrukturDas Füllsystem bietet optionale Servo-Kolben- oder Rotationslobpumpenfüllungen, die mit Glasflaschen, PET-Flaschen und Weichbeuteln kompatibel sind und eine Füllgenauigkeit von ±0 erreichen.5% für Kapazitäten zwischen 500 und 201.000 Flaschen pro Stunde.
Die gesamte Linie besteht aus Edelstahl für Lebensmittel, entspricht den FDA- und CE-Standards und ist mit einem automatischen Reinigungssystem CIP ausgestattet, um den Wechsel zwischen den Chargen bequem zu ermöglichen.Das PLC-Steuerungssystem kann bis zu 99 verschiedene Parameter für die Sauceverarbeitung speichernWir bieten einen End-to-End-Service, einschließlich Formulierungsberatung, Auswahl der Ausrüstung, Linienlayout-Design,Inbetriebnahme der AnlageUnsere Lösungen werden erfolgreich in Tomatenpastafabriken, Gewürzherstellern und Fast-Food-Lieferkettenbetrieben eingesetzt.Senden Sie uns Ihre Kapazitätsanforderungen und Rohstoffspezifikationen, und wir werden Ihnen innerhalb von 24 Stunden einen vorläufigen Vorschlag und ein Angebot zur Verfügung stellen.
Vollständiger Produktionsprozess
FREISCHE TOMATEN ⇒ CONVEYER ⇒ WASHING ⇒ SORTIERUNG ⇒ CRUSHING ⇒ VORWÄHZEN ⇒ PULPER & REFINER ⇒ Verdampfen ⇒ STERILISIEREN ⇒ ASEPTISCH FÜLLEN ⇒ Lagern oder Mischen
Wesentliche Merkmale
- Bauwerk aus Edelstahl in Lebensmittelqualität, das den FDA/CE-Normen entspricht
- Intelligente Temperaturregelung (Genauigkeit ± 1°C) für eine gleichbleibende Qualität
- Energieeinsparendes Design, das die Betriebskosten um 25-30% senkt
- Anpassungsfähige Kapazität von 500 kg/h bis 10 t/h
- PLC-Smart-Steuerungssystem für den automatisierten Betrieb
- Einfach zu reinigen und mit minimalem Wartungsaufwand
- Vielseitig für verschiedene Soßarten und Verpackungsformate
Technische Spezifikation
| Produktbezeichnung |
Einheitliche Lösung für die Tomatenverarbeitungslinie |
| Einfuhrkapazität für frisches Obst |
500 kg pro Stunde ~ 25 Tonnen pro Stunde |
| Rohstoffe |
Frische Tomaten, Tomatenmasse |
| Endprodukt |
Tomatenpasta, Tomatensoße oder Ketchup, Tomatensaft usw. |
| Endprodukt Brix |
28% bis 30%, 36% bis 38% |
| Hauptmaschinenmaterial |
Lebensmittelqualität SUS304 oder SUS316 |
| Gewährleistung |
12 Monate nach Inbetriebnahme |
Diese hochmoderne Verarbeitungsanlage für Tomatenpasta integriert mehrere Vorgänge, wobei der Schwerpunkt auf der gesamten Verarbeitung von Tomaten liegt, von der ersten Rohstoffbehandlung bis zur Verpackung des Endprodukts.Als vielseitiges Produktionssystem, produziert diese Linie effizient verschiedene Tomatenprodukte, einschließlich Tomatenpaste, Tomatensauce und Tomatensaft, die alle wesentlichen Verarbeitungsstufen abdecken.
Vorbereitung der Rohstoffe
Das System umfasst umfassende Filter- und Reinigungskomponenten,wo ein vibrierender Bildschirm fehlerhafte Tomaten und Verunreinigungen beseitigt, während eine Hochdruck-Blasenreinigungsmaschine mit Bürstenwalzen Oberflächen gründlich reinigt, indem sie Schlamm entferntFlexible Fördermechanismen verhindern Schäden an der Tomatenhaut und schaffen eine unberührte Basis für die Verarbeitung.
Zerkleinern und Pulpern
Nach der Vorbehandlung werden die Tomaten in einer Spiralmaschine bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, um Nährstoffe und Geschmack zu erhalten.Eine zweistufige Zellmaschine trennt Tomatenmasse von Schale und Samen, wobei in der ersten Stufe größere Verunreinigungen beseitigt und in der zweiten Stufe eine feine Zellstoffverarbeitung zur gewünschten Konsistenz erfolgt.
Konzentration und Sterilisation
Tomatenzellstoff wird in einem Vakuumkonzentrationsbehälter konzentriert, in dem der überschüssige Wassergehalt in einer Vakuumumgebung mit niedriger Temperatur (60-70°C) extrahiert wird.Feststoffgehalt konzentriert sich je nach Spezifikation zwischen 10% und 30%, das Lycopin und die essentiellen Nährstoffe erhalten.Konzentrierte Zellstoffzelle wird mit Hilfe einer schnellen Sterilisation bei hoher Temperatur (121°C sofortige Sterilisation) zu einem Rohrsterilisator verarbeitet, um Mikroorganismen zu beseitigen und gleichzeitig den Geschmacksverfall zu verhindern.
Verpackung des Endprodukts
Sterilisierte Tomatenprodukte werden sorgfältig in Verpackungsbehälter durch ein aseptisches Füllsystem verteilt, das eine aseptische Umgebung beibehält, um eine Sekundärkontamination zu verhindern.Versiegelung, Etikettierung, Codierung und Verpackung vervollständigen den Verpackungsprozess, wobei einige Linien Metalldetektions- und Gewichtsdetektionssysteme integrieren, um minderwertige Produkte zu beseitigen.
Endprodukte und Verpackungen
Verfügbare Verpackungen
- Ausgestopfte Säcke
- Metalldosen
- mit einem Gehalt an Zellstoff
- mit einer Breite von nicht mehr als 15 mm
- PP-Behälter
- Glasflaschen
- PET-Flaschen
- mit einer Breite von nicht mehr als 20 mm
Umfassende Lösungen
Technische Unterstützung
- Technische Beratung
- Persönliche Vorschlagsgestaltung
- Herstellung von Geräten
Dienstleistungen für die Durchführung
- Installation, Inbetriebnahme und Ausbildung vor Ort
- Einjährige Garantie nach dem Verkauf
- Lebenslanger Dienst
Zusätzliche Unterstützung
- Unterstützung bei der Gestaltung und dem Einkauf von Paketen
- Marketingvorschläge
- Bau und Planung von Fabriken
Dienstleistungen nach dem Verkauf
- Debuggeräte
- Technische Unterstützung im Ausland
- Instandhaltung von Ausrüstung im Ausland
- Englischsprachige Ingenieure zur Verfügung
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