Vollständige Mangoverarbeitungslinie von frischen Früchten bis hin zu Puree-Saft und getrockneten Produkten

Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. ist ein technologieorientiertes Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und Herstellung kompletter Obst- und Gemüseverarbeitungs- und Verpackungslinien spezialisiert hat. Mit über 20 Jahren Branchenerfahrung und mehr als 200 erfolgreich abgeschlossenen Projekten in 20 Ländern bringen wir tiefgreifende Expertise in die Mangoverarbeitung ein. Unsere Mangoverarbeitungsanlagen sind darauf ausgelegt, den gesamten Produktionszyklus von der Frischfruchtannahme bis zu den Endprodukten, einschließlich Mangopüree, Mangosaft und getrockneten Mangos, zu bewältigen und liefern dabei gleichbleibende Qualität, hohe Ausbeute und betriebliche Effizienz.

Umfassende Mangoverarbeitungslösungen

Die Mangoverarbeitung erfordert aufgrund der einzigartigen Eigenschaften der Frucht, einschließlich ihres hohen Ballaststoffgehalts, ihrer großen Kernstruktur und ihrer Hitzempfindlichkeit, eine spezielle Handhabung. Unsere Verarbeitungsanlagen sind darauf ausgelegt, diese Herausforderungen zu bewältigen und gleichzeitig die Ausbeute zu maximieren und die natürliche Farbe, den Geschmack und den Nährwert der Frucht zu erhalten.

Die Verarbeitungsreise beginnt mit einem gründlichen Wasch- und Sortiersystem, das Schmutz, Ablagerungen und beschädigte Früchte entfernt. Frische Mangos durchlaufen dann eine spezielle Schäl- und Entkernstation, wo die Frucht sorgfältig von der Schale und dem Kern getrennt wird. Für die Püreeherstellung durchläuft das Fruchtfleisch der Mango in mehreren Stufen mit einstellbaren Maschenweiten ein Zerkleinerungs- und Raffinationsverfahren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen und unerwünschte Fasern zu entfernen. Das Püree wird dann mit Mehrstufenverdampfern konzentriert, die unter Vakuum arbeiten, um Farbe und Geschmack zu erhalten und gleichzeitig den Zielkonzentrationsgrad zu erreichen. Für die Saftproduktion können zusätzliche enzymatische Behandlungs- und Klärungsstufen integriert werden, um klaren oder trüben Mangosaft herzustellen. Für getrocknete Mangoprodukte umfasst die Anlage Schneide-, Blanchier- und Trocknungsstationen, die frische Mango in hochwertige Trockenfrüchte mit verlängerter Haltbarkeit verwandeln.

Alle Verarbeitungsanlagen sind so konzipiert, dass sie die GMP-Standards für Lebensmittelsicherheit erfüllen und CE-zertifiziert sind, um die Anforderungen internationaler Märkte zu erfüllen. Die Verarbeitungskapazitäten reichen von 10 bis über 100 Tonnen Frischobst pro Tag, wobei die Spezifikationen der Endprodukte vollständig an Ihre Anforderungen angepasst werden können.