Automatische Tomatenketchup- & Saucenverarbeitungsanlage Heißbruch/Kaltbruch verfügbar

Diese automatische Tomatenketschup- und Soßeverarbeitungslinie ist speziell für die Herstellung von Tomatenketschup, Tomatenwürzern und Tomatensoßen für den Einzelhandel und den Foodservice konzipiert.Das System wurde entwickelt, um konzentrierte Tomatenpaste (aus Massengut aus aseptischen Beutelrohstoffen) durch Rehydrierung zu verarbeiten., Mischen, Homogenisierung, Sterilisierung und Füllung.

Kernprozessmerkmale:

Präzisionsmischsystem: Ausgestattet mit schnellen Zuckerlösungstanks, mehreren Mischtanks und hochgeschnittenen Homogenisatoren misst und mischt das System Zucker, Salz, Essig, Gewürze exakt,und Verdickungsmittel, um ein einheitliches Geschmacksprofil und eine einheitliche Textur in jeder Charge zu gewährleisten.

Homogenisierung und Entluftung: Ein Hochdruckhomogenisierer und ein Vakuum-Entluftungsgerät arbeiten in Kombination. Der Homogenisierer erzeugt eine glatte, samtige Textur durch Verringerung der Partikelgröße.während der Entlufter den gelösten Sauerstoff aus der Sauce entfernt, wodurch eine oxidative Verfärbung und Trennung während der Haltbarkeitsdauer wirksam verhindert wird.

Sanfte Sterilisation und Füllung: Plattensterilisatoren oder Röhrensterilisatoren bewerben eine sanfte Wärmebehandlung auf hochviskosen Tomatenketschup mit präziser Temperaturkontrolle (normalerweise 80-95 °C),Wirksam schädliche Bakterien beseitigen und gleichzeitig die natürliche Farbe und den Geschmack maximierenDer nachgelagerte Abschnitt verfügt über hochviskositätsfähige Sauce-Füllstoffe, die Glasgefäße, PET-Flaschen, Aluminiumfolie-Beutel und andere Verpackungsformate unterstützen.mit optionalem Wasserbad-Sterilisationssystem nach dem Abfüllen, Lufttrocknungs-, Kennzeichnungs- und Codierausrüstung.

Flexible Konfiguration und Kapazität:
Die Linie bietet Kapazitätsoptionen von 100 kg/h für Kleinbetriebe bis zu 10 T/h für große Industrieanlagen.von zentralen Küchen für Restaurantketten bis hin zu großen GewürzfabrikenAlle Ausrüstungen sind aus SUS304 Edelstahl mit polierten Oberflächen, sanitäre Blindwinkel-freie Konstruktion und CIP (Clean-in-Place) Bereitschaft für eine einfache Reinigung.

Anwendungsszenarien:
Der fertige Ketchup und die Saucen, die von dieser Linie produziert werden, sind ideal für Fast-Food-Dipping-Saucen, Pizza-Basen, Pasta-Saucen,und verschiedene chinesisch-westliche Zusammengesetzte Gewürze mit großer MarktanziehungskraftWir bieten komplette Ausrüstungsauswahl- und Prozessdesign-Dienstleistungen basierend auf Kundenrezepten und Verpackungsspezifikationen.

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