Automatische Mango-Marmelade- und Soßeverarbeitungslinie 3-1500T/D

Unsere automatische Mango-Marmeladen- und Saucen-Verarbeitungsanlage ist speziell für die Herstellung von Mango-Marmelade, Mango-Konfitüre, Fruchtkonserven und mango-basierten Saucenprodukten konzipiert. Diese Anlage richtet sich an Obstverarbeitungsbetriebe, Marmeladenhersteller, Zulieferer von Backzutaten und Molkereiprodukte-Unternehmen, die hochwertige Fruchtzubereitungen benötigen.

Kernausrüstung & Prozess:
Die Anlage umfasst Blaswaschanlagen, Sortierbänder, Entsteinungs- und Püriermaschinen, Misch- und Kochkessel, Vakuumkonzentratoren, Homogenisiersysteme, Entlüftungseinheiten, Sterilisationsausrüstung und Abfüllsysteme. Die Entsteinungs- und Püriermaschine entfernt effektiv Steine und Schalen und maximiert gleichzeitig den Fruchtfleischertrag. Für die Marmeladenproduktion umfasst das Kochsystem doppelwandige Kessel mit präziser Temperaturregelung, die eine ordnungsgemäße Zuckerauflösung, Pektinaktivierung und Gelbildung gewährleisten.

Produktionsmerkmale:
Das System unterstützt die Herstellung verschiedener Produkttypen, darunter reine Fruchtmarmelade, zuckerreduzierte Marmelade, Fruchtaufstriche und Fruchtfüllungen für Back- und Süßwarenanwendungen. Das Vakuumkonzentrationssystem arbeitet bei niedrigen Temperaturen, um das natürliche Mango-Aroma und die Farbe zu erhalten. Ein Hochscher-Homogenisator sorgt für eine glatte Textur und eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten, während der Vakuum-Entlüfter gelösten Sauerstoff entfernt, um Farbabbau zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern.

Qualität & Hygiene:
Alle Geräte sind aus SUS304-Edelstahl gefertigt und verfügen über ein hygienisches, eckenfreies Design für einfache Reinigung und vollständige Einhaltung der Lebensmittelhygienestandards. Die Anlage verfügt über ein CIP-System zur automatischen Reinigung zwischen den Produktionschargen. Sterilisationsoptionen umfassen Rohrbündelwärmetauscher für Heißabfüllanwendungen und UHT-Systeme für die aseptische Verarbeitung.

Kapazität & Verpackung:
Die Verarbeitungskapazitäten reichen von 3 bis 1500 Tonnen Frischobst pro Tag. Das Abfüllsystem unterstützt eine breite Palette von Verpackungsformaten, darunter Glasgläser, PET-Behälter, flexible Beutel und industrielle Großbehälter. Das modulare Design ermöglicht eine einfache Erweiterung und Konfigurationsänderungen, um den sich entwickelnden Produktionsanforderungen gerecht zu werden. Vollständiger technischer Support, Installationsservices und Schulungsprogramme werden bereitgestellt, um eine reibungslose Projektabwicklung zu gewährleisten.