Vollständige Blaubeeren- und Beerenverarbeitungslinie.

Produktbeschreibung

Von frischen, antioxidantienreichen Beeren bis hin zu hochwertigen Säften, Pürees und Konzentraten – unsere komplette Blaubeer- und Beerenverarbeitungslinie bietet eine vollständig integrierte, schlüsselfertige Lösung für die Produktion im industriellen Maßstab. Wir liefern alles, was Sie brauchen, um Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren und gemischte Beerenmischungen in lagerstabile Produkte zu verwandeln, die für den Getränke-, Molkerei-, Backwaren- und Nutrazeutikamarkt bereit sind.

Die Verarbeitungslinie beginnt mit der schonenden Rohstoffbehandlung. Mit unserem Sortier- und Inspektionsband können Arbeiter Blätter, Stängel und unreife oder beschädigte Beeren entfernen. Das Waschsystem nutzt eine Kombination aus Luftblasenflotation und Hochdruckspray, um Schmutz, Feldabfälle und Pestizidrückstände zu entfernen, ohne die empfindlichen Früchte zu zerdrücken.

Zur Saft- und Püreeherstellung durchlaufen die gereinigten Beeren einen Zerkleinerer oder eine Raspelmaschine, die die Schale sanft aufbricht und das Fruchtfleisch freisetzt. Ein Finisher mit austauschbaren Sieben trennt Kerne, Schalen und Stiele vom Püree. Für klaren Saft zerstört ein enzymatischer Behandlungstank mit Pektinase die Zellwände, gefolgt von einer Dekanterzentrifuge oder einem Membranfiltrationssystem, das kristallklaren Saft produziert. Bei trübem Saft oder Naturpüree gelangt der Finisher-Austrag direkt in die nächste Stufe.

Unser Kaltpress-Extraktionssystem bewahrt hitzeempfindliche Anthocyane, Vitamine und Antioxidantien, die den Beeren ihre charakteristische Farbe und gesundheitlichen Vorteile verleihen. Der Saft oder das Püree durchläuft dann einen Vakuumentgasungstank, der gelösten Sauerstoff entfernt und so Oxidation und Farbverlust verhindert.

Das UHT-Sterilisationssystem verwendet Röhrenwärmetauscher, um das Produkt 5 bis 15 Sekunden lang auf 121 Grad Celsius zu erhitzen, wodurch alle Mikroorganismen abgetötet werden und gleichzeitig der natürliche Geschmack, die Farbe und die Nährstoffe erhalten bleiben. Ein optionaler Multieffekt-Verdampfer konzentriert den Saft auf bis zu 65 Brix für die Verwendung von Zutaten oder eine längere Haltbarkeit.

Unser aseptisches Abfüllsystem unterstützt Bag-in-Drum-Verpackungen für den Verkauf von Massenzutaten sowie PET-Flaschen, Gläser und Beutel für den Einzelhandel. Die komplette Linie umfasst eine automatische CIP-Reinigung, die alle Produktkontaktflächen ohne Demontage desinfiziert.

Die Kapazitäten reichen von 500 Kilogramm pro Stunde für kleine Genossenschaften bis zu 10 Tonnen pro Stunde für industrielle Verarbeiter. Alle Geräte bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 oder 316 und sind CE-zertifiziert.

Wir bieten umfassenden After-Sales-Support, einschließlich Prozessdesign, Fabriklayout, Geräteherstellung, Installationsüberwachung, Bedienerschulung und eine 12-monatige Garantie mit technischer Fernunterstützung. Über 90 Beerenverarbeitungslinien sind in Nordamerika, Europa und Asien erfolgreich im Einsatz.

Senden Sie uns Ihre Beerensorten, Zielkapazität und Endproduktspezifikationen. Unser Engineering-Team erstellt innerhalb von fünf Werktagen ein individuelles Prozessablaufdiagramm und ein Angebot. Kontaktieren Sie uns noch heute, um Ihr Beerenverarbeitungsprojekt zu starten.

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Beschreibung

Die Phasen und der Umfang der Produktionslinie für Marmeladenfrüchte können je nach Faktoren wie Fruchtarten, Produktvielfalt und Produktionsanforderungen variieren. Im Allgemeinen umfasst es jedoch Schlüsselprozesse wie Reinigen, Entsteinen, Zerkleinern, Mischen, Zuckerzugabe, Kochen, Kühlen, Verpacken und Sterilisieren.

 
Flussdiagramm
 

 
 
 
Beerensaftverarbeitungslinie
 
FRISCHE BEEREN ⇒ FÖRDERER ⇒ WASCHEN ⇒ SORTIEREN ⇒ ZERKLEINEREN ⇒ VORWÄRMEN ⇒ PULPER & REFINER ⇒ ENZYMATISCHES HYDROLYSE- UND FILTRATIONSSYSTEM ⇒ STERILISIEREN ⇒ ASEPTISCHES ABFÜLLEN ⇒ LAGERUNG ODER MISCHEN
 
Die Marmeladenproduktionslinie kann in der Regel folgende Produkte verarbeiten:

• Marmelade: Verwandeln Sie Früchte in eine Reihe von Marmeladen mit Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Himbeere und Aprikose.

• Fruchtfleisch: Verarbeiten Sie Früchte durch Kochen, Mischen und Mahlen, um ein glattes Püree zu erhalten, das sich ideal für kulinarische Anwendungen und Backen eignet.

• Konserven: Stellen Sie durch Zerkleinern, Kochen und Verarbeiten von Früchten eine Vielzahl von Konserven her, darunter Apfel- und Pflaumensorten.

• Trockenfrüchte: Schneiden oder würfeln Sie Früchte und trocknen Sie sie, um Trockenfruchtsnacks wie Äpfel und Rosinen herzustellen.

  Saft: Extrahieren Sie Fruchtsäfte durch Pressen oder Auspressen, um eine vielfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen wie Apfel, Orange und Blaubeere zu erzeugen.

• Gelee: Kombinieren Sie Fruchtbeeren, Saft und kolloidale Zutaten, um Gelees wie Erdbeer- und Zitronenvariationen herzustellen.

Bei diesen Produkten handelt es sich um gängige Verarbeitungsprodukte von Marmeladenproduktionslinien mit großer Marktnachfrage, die entsprechend den Eigenschaften und Bedürfnissen verschiedener Früchte hergestellt werden können.
 
 
 
Prozessbeschreibung 

Überblick über die Produktionslinie für Blaubeermarmelade
Die Produktionslinie für Blaubeermarmelade umfasst die Ausrüstung und den Verfahrensablauf, die zur Herstellung von Blaubeermarmelade verwendet werden. Nachfolgend sind die typischen Schritte im Produktionsprozess aufgeführt:

Waschen und Sieben von Blaubeeren
Frische Blaubeeren werden gewaschen und gesiebt, um Verunreinigungen und minderwertige Beeren zu entfernen.

Abbeeren und Schälen
Blaubeeren werden nach Bedarf entstielt und geschält, um sie für die Weiterverarbeitung vorzubereiten.

Mahlen und Mischen
Die Blaubeeren werden zu Püree gemahlen und mit Zucker und anderen Zutaten vermischt, um Geschmack und Aroma zu verbessern.

Erhitzen und Konzentration
Die Mischung wird erhitzt, um das Mischen zu fördern und die Bildung von Blaubeermarmelade zu erleichtern. Um die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack zu erreichen, können Konzentrationstechniken eingesetzt werden.

Filtration und Kühlung
Die Blaubeermarmelade wird gefiltert, um feste Partikel zu entfernen, und dann abgekühlt, um ihre Textur und ihren Geschmack zu stabilisieren.

Abfüllung und Verpackung
Die fertige Heidelbeermarmelade wird in entsprechende Behälter, wie Glasflaschen, Plastikflaschen oder Beutel, abgefüllt. Die Einhaltung ordnungsgemäßer Versiegelungs- und Hygienepraktiken beim Verpacken ist unerlässlich, um die Frische und Qualität des Produkts zu bewahren.

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Unternehmensinformationen
 
Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. ist ein renommiertes Unternehmen, das sich auf die Produktion und den Export von Obst- und Gemüseverarbeitungssystemen spezialisiert hat. Wir sind Experten für die Bereitstellung vollständiger automatisierter Lösungen, die auf die Verarbeitungsanforderungen von Säften, Pürees und Fruchtfleisch zugeschnitten sind. Unsere Produktionslinien sind für ihre erstklassige Qualität und ihren Wettbewerbsvorteil bekannt und bieten Tageskapazitäten von 60 bis 1500 Tonnen.

Vom Bau von Verpackungsanlagen über die Herstellung, Installation und Inbetriebnahme von Geräten bis hin zum Aufbau betriebsbereiter Produktionslinien decken unsere Dienstleistungen ein umfassendes Spektrum an Aktivitäten ab. Wir bieten effektive Implementierungsstrategien für die Obst- und Gemüseverarbeitung und verwenden dabei erstklassige Materialien und Geräte, die für verschiedene Produktarten wie Tomaten, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kokosnüsse, Maulbeeren und mehr entwickelt wurden.

Unsere Erfolgsbilanz ist von unserem Streben nach Exzellenz geprägt und hat bei Kunden sowohl auf lokaler als auch auf globaler Ebene Anerkennung gefunden. Unsere Maschinen haben bedeutende Fortschritte in Märkten in Asien, Afrika, Südamerika und Europa gemacht.

 
Unsere Leistungen

Pre-Sales-Service
1. Technischer Support
2. Marketingvorschlag
3. Endgültiger Verpackungsvorschlag und -entwurf
4. Fabrikbau und -design
 

Kundendienst

1. Umfassende Ingenieurdienstleistungen
2. Montageüberwachung
3. Bedienerschulung
4. Technischer Support im Ausland
5. Wartung der Ausrüstung im Ausland
6. Englische Ingenieure bieten technischen Support