Was sind die Anforderungen für die ZitrusfruchtSaftverarbeitung Prozess?

Wie frisch ist und köstlicher Zitrusfruchtsaft machte? Selbstverständlich ist die einfachste Weise zu verstehen, die Zitrusfruchtmasse in Stücke zu schneiden und sie in einen Juicer einzusetzen, aber die Verarbeitungsmethode des Obstverarbeitungs-Zitrusfruchtsafts in einer großen Nahrungsmittelfabrik hat einen ausführlicheren Prozess.
Bestandteilauswahl und Zwischenlagerung: Wenn Sie Bestandteile wählen, müssen Sie Vielzahl verwenden, die Orangensaft nicht bitter während des Herstellungsverfahrens machen. Während der Zwischenspeicher, schädigenden und unpassenden Frucht muss entfernt werden. Zusätzlich sollte Beispielprüfung schnell durchgeführt werden, um die Qualität von den Säften zu bestimmen, die von diesen Bestandteilen gemacht werden, die dann in den Zwischenlagern gespeichert werden.
Sortieren und Säubern: Ein Trommelsortierer wird für das Sortieren angefordert, und 1%-2% Natriumhydroxid und Desinfektionsmittel sollten dem Trinkwasser auch hinzugefügt werden. Rohe Frucht wird zuerst für einen kurzen Zeitraum getränkt, dann wusch sich mit einer drehenden Reinigungsrollenbürste und sprühte mit Reinigungswasser. Das saubere wasserbesprengte durch die Düse sollte gechlortes Wasser mit einem Chlorinhalt von mg/l 10-30 sein. Nachdem das, die Frucht mit Trinkwasser spritzen.
Entfettung: Die gewaschene Frucht wird in ein Nadel-artiges Entfettungsmittel gesetzt, und die Schale wird in der Maschine durchlöchert. Das Öl in der Schale entgeht von den Ölzellen und läuft mit Spraywasser weg. Dann wird das Süßorangeöl von der Emulsion des Süßorangeöls und -wassers durch ein zentrifugales Trennzeichen der Diskette getrennt, und der getrennte Rückstand kommt das Entfettungsmittel durch die Zirkulationsrohrleitung für das Wassersprühen.
Juicing: Traditionelle Juicers für Nüsse, Gruben und Beeren können nicht zu den fettfreien Früchten des Safts benutzt werden. Z.Z. schließt die Maschinerie, die für die juicing Zitrusfrucht benutzt wird, Inline-Juicers, braune Juicers mit ein. Versuchen Sie, zu verhindern, dass das Schalenöl, die weiße Rinde und die Kapseln in den Saft mischen. Diese Substanzen erhöhen nicht nur die Bitterkeit, aber, einen erhitzten Geruch auch herzustellen, wenn sie den Saft betreten und verhindern, dass die Samen knacken.
Entfernen Sie die Masse: Süßorangesaft in einem Zitrusfrucht Juicer enthält Masse, und größere Massenpartikel sollten unter Verwendung einer Mischmaschine oder anderen ähnlichen Gerätes herausgefiltert werden.
Entgasung: Zitrusfruchtsäfte werden leicht, mit dem Ergebnis der Änderungen in der Farbe und im Geschmack des Getränkes und des Verlustes des Vitamin- Cinhalts oxidiert. Entgasung ist für das Beibehalten der Qualität des Zitrusfruchtsafts wichtig. Entgasung kann zentrifugalen Spray, unter Druck gesetzten Spray, Membranfluß und andere Ausrüstung benutzen.
Sterilisation: Wenn nur die Mikrobenstabilität des Zitrusfruchtsafts garantiert wird, ist sie genug zum Vorwählen eine Sterilisationstemperatur von 71-72°C und von entsprechenden Verweilzeit. Jedoch um Pektinmethylesterase zu inaktivieren und die kolloidale Stabilität des Zitrusfruchtsafts sicherzustellen, ist es notwendig, eine Sterilisationstemperatur von °C 86-99 und von entsprechenden Verweilzeit vorzuwählen.
Konzentration: Starker Zitrusfruchtsaft wird hauptsächlich durch Gefrierkonzentration konzentriert. Konzentriert zu 65% löslichen Körpern.
Verpacken und Lagerung: Der starke Orangensaft wird an -5~-8℃ und sich setzte in ein Fass eingefroren und konzentriert, das mit Polyäthylen beschichtet wird. Nachdem man versiegelt hat wird er sofort in den Kühlschrank an -25~-30℃, ohne Sterilisationsbehandlung gelegt, also wird nicht passendes zur Heizung verschlechtern. Möchten die ZitrusfruchtSaftverarbeitung verstehen? Gekommen zu Maschinerie Shanghais Guofeng, zu lernen, wie Zitrusfruchtsaft verarbeitet wird.