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2025-10-11
In der Fruchtverarbeitungsindustrie bestimmt die Fähigkeit einer Produktionslinie, Früchte mit unterschiedlichen Eigenschaften wie Zitrusfrüchte, Mangos und Sanddorn effizient zu verarbeiten, direkt die Wettbewerbsfähigkeit eines Unternehmens auf dem Markt. Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. bietet mit über 20 Jahren technologischer Expertise eine flexible "Eine-Maschine-Mehrfachnutzung"-Lösung durch modulare Bauweise und intelligente Steuerungssysteme an und ermöglicht so erfolgreich die gemeinsame Produktion verschiedener Kategorien für über 200 Unternehmen weltweit.
Sortierung: Von "Einheitsgröße" zu "Präzisionsidentifizierung"
Früchte variieren erheblich in Größe, Dichte und Defektmerkmalen. Das intelligente Sortiersystem von Shanghai Gofun nutzt Multispektralbildgebungstechnologie, um gleichzeitig Zuckergehalt, Säuregehalt, Festigkeit und Oberflächenfehler zu erkennen. In einem Projekt zur Verarbeitung von Guizhou-Sanddorn beispielsweise sortierte das System Sanddorn (2-5 cm Durchmesser) und Mangos (8-12 cm Durchmesser) präzise mit einer Scangeschwindigkeit von 0,3 Sekunden pro Frucht und erreichte eine Sortierfehlerrate von weniger als 1,5 %, eine Verbesserung von 40 % gegenüber herkömmlichen Geräten. Bei Zitrusfrüchten identifiziert das System auch die Dichte der Ölzellen in der Schale und passt automatisch die nachfolgenden Parameter des Entsaftungsprozesses an.
Reinigung und Schälen: Flexibles Design reduziert Abfall
Die Eigenschaften der Fruchtschale bestimmen die Reinigungs- und Schälmethode. Die Bürstenreinigungsmaschine von Shanghai Gofun, ausgestattet mit einer Silikonbürstenwalze mit einstellbarem Druck, verwendet für Mangos einen Modus "Hochdrucksprühen + sanfte Reibung" und erreicht so eine Schalenentfernungsrate von 98 % bei weniger als 2 % Fruchtfleischverlust. Für Zitrusfrüchte wird auf einen Modus "Niederdruck-Wasserfluss + Rotationsschrubben" umgeschaltet, um die Ölzellen unter der Schale nicht zu beschädigen. Die patentierte Ananasschälmaschine verwendet eine bionische Messeranordnung, die eine Einstellung der Dicke von 0,1 mm ermöglicht und die Kernentfernungsrate von 65 % bei herkömmlichen Geräten auf 92 % erhöht.
Entsaften und Zerkleinern: Dynamische Anpassung der Prozessparameter
Shanghai Gofun hat ein intelligentes Quetschesystem entwickelt, das auf die Saftausbeuteeigenschaften verschiedener Früchte zugeschnitten ist. In seiner Mango-Verarbeitungsbasis in Yunnan verwendet der Bandentsafter Sensoren, um die Fruchtfleischkonzentration in Echtzeit zu überwachen, und passt automatisch den Pressdruck und die Geschwindigkeit an, wodurch die Saftausbeute von 68 % auf 82 % erhöht wird. Bei der Verarbeitung von Zitrusfrüchten schaltet das System auf einen Modus "Niedertemperatur, langsames Pressen" um, wodurch der Ölgehalt unter 0,5 % gehalten und mehr Aromastoffe erhalten bleiben. Für faserreichen Sanddorn verwendet der Zerkleinerer eine Doppelhelix-Schertechnologie, wodurch die Samenzerkleinerungsrate von 30 % auf 5 % reduziert und der Geschmack des Produkts deutlich verbessert wird.
Shanghai Gofun: Flexible Produktion in Aktion
Als führendes Unternehmen im Bereich der Obst- und Gemüseverarbeitungsanlagen hat Shanghai Gofun über 200 Mehrprodukt-Produktionslinien für Kunden weltweit angepasst. In einer Saftfabrik in Südostasien wechselt die Produktionslinie nahtlos zwischen der Verarbeitung von sechs verschiedenen Früchten, darunter Mangos, Ananas und Zitrusfrüchte. Dies hat die Auslastung der Geräte auf 95 % erhöht und über 2 Millionen Yuan an jährlichen Renovierungskosten eingespart. Die Verwendung von lebensmittelechtem Edelstahl 304 und das modulare Design des Unternehmens reduzieren die Reinigungszeit der Geräte auf unter 30 Minuten und erfüllen die strengen HACCP-Anforderungen für Kreuzkontaminationen.
Von der Bergfeige bis zur tropischen Mango treibt Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. Chinas Fruchtverarbeitungsindustrie mit Prozesskontrolle im Millimeterbereich in Richtung intelligente und flexible Produktion. Mit dem wachsenden Trend zum gesunden Konsum wird dieses "Eine-Maschine-Mehrfachnutzung"-Produktionsmodell zu einem entscheidenden Werkzeug für Unternehmen, um Marktanteile zu gewinnen.
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