Die Praxis von trocknenden Methoden des Tomatenpulvers drei des Tomatenpulvers

Tomatenpulver ist eine verhältnismäßig allgemeine Tomate verarbeitete Nahrung. Zu essen schmeckt sehr gut und ist bequem zu speichern und. Seine Verarbeitung ist im Allgemeinen auf der Fertigungsstraße, und es gibt eine Verbindung der Nahrung trocknend im Verarbeitungsverfahren. Was sind die trocknenden Methoden des Tomatenpulvers? Lassen Sie uns einen Blick zusammen werfen unten.
    das trocknende Verfahren des Tomatenpulvers ist sehr notwendig, andernfalls wird die Frischebewahrungsfähigkeit groß verringert. Wie man sie trocknet? Eine allgemeine Methode gefriertrocknet, in der das Tomatenkonzentrat bei niedrigen Temperaturen eingefroren wird und dann durch Sublimation des Wassers unter Hochvakuum getrocknet. Die resultierende Tomate behält noch seine ursprüngliche Struktur, ohne seine ursprüngliche Form und Größe zu beeinflussen. Deshalb die gefriertrockneten Partikel haben eine poröse Struktur, die den Raum behält, der ursprünglich durch Feuchtigkeit besetzt wird, ohne einzustürzen und so erleichtert schnelle Rehydrierung des Produktes. Jedoch verbraucht diese Methode viel Energie, und die Gefriertrocknungsausrüstung ist, mit dem Ergebnis der hohen Produktkosten teuer. Diese trocknende Methode ist allgemeiner und einfacher zu behandeln.
    dort ist eine andere Art trocknende Methode der Expansion, die Expansionstrocknerausrüstung benutzt, um Tomatenkonzentrat zu trocknen. Dehydrierung erfordert normalerweise einen spezifizierten Druck von 2,6 mm Hg, und die Temperatur des Tomatenkonzentrats ist normalerweise 60-70 Grad Celsius. Um einen Feuchtigkeitsgehalt von 3% im Produkt zu erzielen, ist die Trockenzeit gewöhnlich 90 Minuten bis 5 Stunden. Bevor man das Vakuum entfernt, sollte das Produkt unten abgekühlt werden, um den Einsturz der sperrigen Struktur des Produktes zu vermeiden, weil das resultierende Tomatenpulver thermoplastisch ist; die Struktur des Tomatenpulvers, das dadurch vorbereitet wird, ist fester, ist das Volumen dem des Konzentrates ähnlich, und die Rehydrierungsleistung des Produktes ist arm. Darüber hinaus muss das Luftstoßen unter Vakuumbedingungen durchgeführt werden, und die Kosten sind-, mit dem Ergebnis der verhältnismäßig teuren Produkte verhältnismäßig hoch.
    die Anwendungskosten der Expansion, die Methode trocknet, ist verhältnismäßig hoch, so achtzugeben, wenn es die Anwendung betrachtet. Es gibt eine andere allgemeine Methode. Der Schlüssel zu dieser trocknenden Methode ist, das Tomatenkonzentrat zu stabilisieren und einen stabilen Schaum zu bilden, indem er schäumende Substanzen wie Sojabohnenprotein, Globulin, Fettsäurelipide, Glykolipide und Glyzerin- Monostearat hinzufügt. Die Temperatur des Gases, das durch den Trockner überschreitet, ist ungefähr 93 Grad Celsius, ist die Geschwindigkeit über 100-130m/s, und es wird in einer gegenläufigen Art hinzugefügt. Die Trockenzeit hängt von den Eigenschaften des Produktes und der trockenen Bedingungen ab, die verwendet werden, und die allgemeine Trockenzeit ist 15-18 Minuten.
    das oben genannte stellt drei trocknende Methoden für Tomatenpulver vor. Jede Methode hat seine eigenen Eigenschaften. Im tatsächlichen Gebrauch muss sie noch entsprechend dem Bedarf bestimmt werden. Versuchen Sie, eine trocknende Methode nicht zufällig anzuwenden, andernfalls hat sie eine Auswirkung auf Tomatenpulverprodukte. Dieser Punkt muss beachtet werden. Es wird geglaubt, dass in der Zukunft, trocknendere Methoden erscheinen, das ist, was die Industrie ausübt. Unsere Firma spezialisiert sich auf den Entwurf und die Fertigung des Obst- und Gemüse Verarbeitungsund Pack-Bands Ausrüstung und wird immer an der Lieferung von one-stop Lösungen für die Obst- und Gemüse Verarbeitungsprojekte festgelegt. Wenn Sie mehr ausführliche Information benötigen, können Sie mit Shanghai Gofun Machinery Equipment Co., Ltd. für Beratung und die Zusammenarbeit in Verbindung treten.