Wie man eine geeignete Maschine für die Verarbeitung von Mangos in einer Produktionslinie auswählt

Im Folgenden finden Sie einen systematischen Leitfaden zur Auswahl von Geräten zur Tiefenverarbeitung von Mangos, mit umfassenden technischen Parametern und einer Analyse des Produktionsbedarfs:

I. Wichtige Punkte für die Auswahl von Vorbehandlungsgeräten
‌Reinigungs- und Sortiersystem‌
Bevorzugen Sie eine dreistufige Reinigungskombination (Blasenreinigung + Bürstenreinigung + Hochdrucksprühen), die Reinigungseffizienz muss 2-5 Tonnen/Stunde erreichen und mit einer fotoelektrischen Fruchtinspektionsmaschine zur Entfernung fehlerhafter Früchte ausgestattet sein (Genauigkeit ≥95%)‌
Die Fördereinrichtung muss aus Edelstahl 304 bestehen, mit einer Neigung von ≤15°, um Fruchtschäden zu vermeiden
‌Schäl- und Kernentfernungsmodul‌
Die Doppelkanal-Pülpmaschine sollte die Funktion der Kern-Fleisch-Trennung haben (Pülpungsrate ≥90%), und der Würfelschneider muss eine Dickenanpassung von 3-15 mm unterstützen‌
Kleine Produktionslinien können manuelle Kernentfernungsartefakte testen, aber Geräte in Industriequalität erfordern automatische Geräte (Verarbeitungskapazität ≥1 t/h)
II. Konfiguration der Kernverarbeitungsgeräte
Vierfach-Verdampfer, Energieverbrauch ist 40 % niedriger als bei Einfachverdampfern‌, konzentrierter Saft (65°Brix)‌
UHT-Sterilisationssystem, 135℃/4s Sofortsterilisation‌, aseptische Abfüllprodukte
III. Auswahl von Erweiterungsgeräten für die Tiefenverarbeitung
Trocknungssystem
Der Wärmepumpentrockenraum (7 PS) eignet sich für die Großserienproduktion, mit einem Temperaturkontrollgradienten von 50-70℃ und einem Energieverbrauch von ≤7 kWh/Stunde
Vakuum-Gefriertrocknungsgeräte erhalten Nährstoffe besser, aber die Kosten sind höher
Verpackungsmodul
Die isobare Abfülllinie mit 6000 Flaschen/h muss mit der Stickstoffersatztechnologie kombiniert werden
Automatische Waage (Fehler ±1 g) + Metalldetektor wird für die Verpackung von getrockneten Mangos empfohlen
IV. Auswahlüberlegungen
Modulares Design: Die Geräte sollten mit der Herstellung mehrerer Kategorien wie getrocknete Mango, Saft und Marmelade kompatibel sein
Energieeffizienzverhältnis: Vergleichen Sie den Energieverbrauchsunterschied zwischen Wärmepumpentrocknung und herkömmlichen Trocknungsmaschinen (Energieeinsparung 30 %-50 %)
Konformität: Bestätigen Sie, dass die Geräte die FDA/CE-Zertifizierung erfüllen und aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 hergestellt sind