Wie sollte Tomatenverarbeitungsarbeit? Finden Sie heraus.

Tomatensaft ist ein Saftgetränk, das von den Tomaten gemacht wird. Die meisten Tomatensäfte auf dem Markt werden verarbeitet, und natürliche Tomatensäfte sind seltener. Tomaten können zusammengedrückt werden, indem man Wasser, Milch, Honig, etc. in einem Juicer addiert. Darüber hinaus kann Tomatensaft Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankung verringern. Tomate, alias Tomate, ist ein jährliches Kraut der Nachtschattengewächse.
Tomaten sind süß und, mit köstlichem Fleisch, helle Farbe, dünne und saftige Haut und reiche Nahrung sauer. China ist ein großes Tomatenanbauland und an zweiter Stelle ordnet in der Welt, und sein Ertrag ist an zweiter Stelle nur in die Vereinigten Staaten. Es gibt viele Arten Tomatenprodukte. Traditionelle Tomatenprodukte schließen hauptsächlich in Büchsen konservierte ganze Tomaten, Tomatenkonzentrat, Tomatensaft, Tomatengetränke, Tomatenkonzentrat, konservierte Tomaten und Tomatenfudge mit ein. Mit der Entwicklung des Wissenschaft und Technik, sind viele neuen Tomatenprodukte, wie Tomatenballaststoffe, Lykopen, Tomatensamenöl und Tomatensamenprotein entwickelt worden.
Zuerst in der Auswahl von Rohstoffen, ist es notwendig, Tomaten mit guter Reife, starkem Tomatenaroma und heller roter Farbe zu wählen. Es muss, dass die löslichen Körper des Tomatensafts größer als, 5% sind sichergestellt werden und der Zucker und Säuregehalt ist angebracht. Waschen Sie die Tomaten ohne Verschlechterung, entfernen Sie die Stämme, die Stellen, die Schalen und andere Teile für die spätere Verwendung. Die zugebereiteten Tomaten werden zerquetscht und gesät, und dann werden die zerquetschten und gesäten Tomaten schnell über 85°C, um die Mikroorganismen zu töten erhitzt, die zu den Tomaten und Pektinase zu zerstören befestigt werden. Pürieren Sie die verarbeiteten Tomaten mit einer Mischmaschine. Fügen Sie dann die Bestandteile im Anteil hinzu. Prinzipiell fügen Sie 0.7-0.9 Kilogramm Zucker und 0,4 Kilogramm raffiniertes Salz 100 Kilogramm Tomatensaft hinzu und mischen Sie es gut. Nach dem wird der Tomatensaft entkeimt und abgekühlt, werden die Dosen dann in kaltes Wasser zu ungefähr 38°C. versiegelt, entkeimt in kochendem Wasser und abgekühlt.
Die grundlegenden Bestandteile des Ketschups sind Tomaten, Essig, Zucker, Salz, Jamaikapfeffer, Nelken, Zimt, Zwiebeln, Sellerie und anderes Gemüse, das häufig addiert werden. Im Hinblick auf rohe Materialauswahl müssen wir völlig reife Früchte mit heller Farbe, hohem Trockengehalt, dünner Haut, starkem Fleisch und wenigen Samen als Rohstoffe wählen. Dann trimmen Sie und säubern Sie die Oberfläche und den Stamm und die grünen oder faulen Teile abschneiden. Dann Weißen in kochendem Wasser, damit 2-3 Minuten die Masse für das Schlagen erweichen. Benutzen Sie einen Schläger, um die Masse oben zu brechen und die Schale und die Samen zu entfernen. Setzen Sie Heizung, das Rühren und Konzentration fort, bis der Körperinhalt 22%-24% erreicht. Sobald konzentriert, kann er sofort eingemacht werden und versiegelt werden. Entkeimen Sie in kochendem Wasser an 100°C für 20-30 Minuten, dann kühl zu 35-40°C der Behältertemperatur und zum Ketschup ist komplett. Nach dem ist der Ketschup rötlich braun, einheitlich, hat eine bestimmte Viskosität, sauren Geschmack, kein eigenartiger Geruch, lösliche Körper 22%-24%.
Ketschup ist als kulinarische Würze für Fische, Fleisch und andere Nahrungsmittel allgemein verwendet. Es ist eine große Würze für die Färbung mit addierter Säure. Die Anwendung des Ketschups ist ein wichtiger Würzeinhalt, der das Aromaprofil bildet. Die Ausrüstung, die durch Maschinerie-Ausrüstung Shanghais Guofeng entwickelt wird, kann Tomaten gut behandeln, damit sie in Saft oder in Getränke gemacht werden können.