Kennen Sie das Produktionsverfahren des Tomatenkonzentrates? Lassen Sie uns zusammen herausfinden

    Tomaten sind süß und, mit heller Farbe, dünne und saftige Haut, köstliches Fleisch und reiche Nahrung sauer. China ist eine große Tomate, die Land pflanzt, und sein Ertrag ist an zweiter Stelle nur in die Vereinigten Staaten und ordnet zweite in der Welt. Traditionelle Tomatenprodukte schließen hauptsächlich Tomatensauce, Tomatensaft, in Büchsen konservierte Tomate, Tomatengetränk, etc. mit ein. Es gibt viele Arten Tomatenprodukte. So kennen Sie, was das Produktionsverfahren des Tomatenkonzentrates ist? Lassen Sie uns über es mit Shanghai Guofeng Machinery Equipment Co., Ltd. lernen!
   , was das Produktionsverfahren des Tomatensafts ist? In der Auswahl von Rohstoffen, ist es notwendig, Tomaten mit guter Reife, starkem Duft und heller roter Farbe zu wählen. Es ist notwendig, zu garantieren, dass der Tomatensaft mehr als 5% lösliche Körper und den passenden Zucker- und Säuregehalt hat. Waschen Sie die Tomaten ohne Verschlechterung, entfernen Sie die Stämme, die Stellen, die Häute und andere Teile für die spätere Verwendung. Die zugebereiteten Tomaten werden zerquetscht und gesät, und dann werden die zerquetschten und gesäten Tomaten schnell zu oben 85 Grad Celsius, um die Mikroorganismen zu töten erhitzt, die zu den Tomaten und die Pektinase zu zerstören befestigt werden. Pürieren Sie die verarbeiteten Tomaten mit einer Mischmaschine. Fügen Sie dann die Bestandteile im Anteil hinzu. Prinzipiell fügen Sie 0.7-0.9 Kilogramm Zucker und 0,4 Kilogramm raffiniertes Salz 100 Kilogramm Tomaten, hinzu und rühren Sie sich gut. Nach dem wird der Tomatensaft entkeimt und abgekühlt, werden die Dosen dann in kaltes Wasser zu ungefähr 38°C. versiegelt, entkeimt in kochendem Wasser und abgekühlt.
    Tomaten, Zucker, Salz, Essig, Nelken, Jamaikapfeffer, Zwiebeln, Sellerie, Zimt und anderes häufig addiertes Gemüse ist die grundlegenden Bestandteile der Tomatensauce. In der Auswahl von Rohstoffen, sollten völlig reife Tomaten mit hohem Trockengehalt, helle Farbe, starkes Fleisch, wenige Samen und dünne Haut als Rohstoffe vorgewählt werden. Dann trimmen Sie und säubern Sie die Oberfläche und Stämme und grün oder Verrottungsteile abschneiden. Dann Weißen in kochendem Wasser, damit 2-3 Minuten die Masse erweichen. Entfernen Sie die Schale und die Samen und brechen Sie oben die Masse mit einer Mischmaschine. Fahren Sie zu erhitzen, sich zu rühren fort und sich zu konzentrieren, bis der Körperinhalt 22%-24% erreicht. Konzentrate sind bereit, sofort zu füllen und zu versiegeln. Entkeimen Sie in kochendem Wasser an 100°C für 20-30 Minuten, dann kühl zu 35-40°C bei der Topftemperatur und zur Tomatensauce ist bereit. Danach ist das Tomatenkonzentrat in der Farbe einheitlich, die, mit einem bestimmten sauren Geschmack rötlich braun ist, Hochviskositäts, keinem speziellen Geruch und einem löslichen Rauminhalt von 22%-24%.
    Ketschup ist eine Würze mit addiertem saurem Farbton, der als kulinarische Würze für Fische, Fleisch und andere Nahrungsmittel häufig benutzt ist. Die Anwendung des Tomatenkonzentrates ist ein wichtiger Würzebestandteil, der das Aromaprofil bildet.
    das oben genannte ist über das Produktionsverfahren des Tomatenkonzentrates. Ich freue mich, zu jeder hilfreich zu sein. Wenn Sie mehr ausführliche Information benötigen, können Sie mit Shanghai Guofeng Machinery Equipment Co., Ltd. für Beratung und die Zusammenarbeit in Verbindung treten. Unsere Firma spezialisiert sich auf den Entwurf und die Fertigung der Obst- und Gemüse Verarbeitungsund Packmaschine und ist immer an der Lieferung von one-stop Lösungen für die Obst- und Gemüse Verarbeitungsprojekte festgelegt worden. Vom Prozessentwurf und von der Optimierung stellte Fabrikplan, zum Ausrüstungsentwurf, Herstellung, Installation und Nachverkäufe, Kunden her. Verfeinerte Ausrüstung und freiberufliche Dienstleistung haben einstimmiges Lob von den Kunden gewonnen.