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2025-10-17
Sanddorn, der "König des Vitamin C", der auf dem Yunnan-Guizhou-Plateau angebaut wird, hat sich aufgrund seines reichen Gehalts an Vitamin C, Superoxiddismutase (SOD) und anderen Wirkstoffen zu einem Star-Inhaltsstoff im Markt für Gesundheitsgetränke entwickelt. Vom Feld bis zur Produktionslinie hat jedoch der Zeitpunkt der Sanddorn-Ernte direkten Einfluss auf die Nährstofferhaltung und den Geschmack des verarbeiteten Produkts. Die Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. nutzt ihre umfassende Erfahrung in der Obst- und Gemüse Verarbeitung und hat die "goldenen Regeln" für die Sanddorn-Ernte aufgedeckt und durch den Einsatz intelligenter Produktionslinientechnologie einen Qualitätsstandard für die Branche gesetzt.
Sanddorn reift zwischen September und Oktober jedes Jahr. In dieser Zeit ändert sich die Oberflächenfarbe der Frucht von Grün nach Gelb, und ihr süßes, saures und leicht adstringierendes Aroma wird intensiver, was die höchste Konzentration an Wirkstoffen wie Vitamin C und Gesamtphenolen markiert. Daten aus wichtigen Sanddorn-Anbaugebieten in der Provinz Guizhou zeigen, dass Früchte, die in diesem Zeitraum geerntet werden, einen 40% höheren Vitamin C-Gehalt als unreife Früchte, die im Juli geerntet wurden, deutlich weniger bitter sind und 25% saftiger sind, was eine perfekte Rohstoffbasis für die anschließende Verarbeitung darstellt.
Das technische Team der Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. stellte fest, dass Sanddorn eine nicht-klimakterische Frucht mit inkonsistenten Reifeperioden ist, was die Einhaltung des Prinzips "gestaffelte und chargenweise Ernte, rechtzeitige und schonende Ernte" erfordert. Beispielsweise nutzen Bio-Sanddorn-Anbaubetriebe in den authentischen Heilkräuter-Anbaugebieten von Guizhou ein dreidimensionales Anbaulayout in Höhen von 1.200-2.800 Metern, um den Erntezyklus auf 15-20 Tage zu verlängern, wodurch sichergestellt wird, dass jede Fruchtcharge einen vorrangigen Standard von 90% Reife erreicht, wodurch Nährstoffverluste und Geschmacksverschlechterung durch zu frühes oder zu spätes Ernten vermieden werden.
Die Ernteumgebung ist ebenso entscheidend. Sanddorn wird am besten am Morgen geerntet, nachdem der Tau an einem sonnigen Tag getrocknet ist, oder an einem regnerischen, bewölkten Tag. Regentage und hohe Temperaturen sollten vermieden werden, da sie die Fruchtoberfläche mit Feuchtigkeit überfluten und ihre Wirkstoffe oxidieren können. Die von Shanghai GoFun für seine Partnerunternehmen entwickelten Erntespezifikationen legen eindeutig fest, dass die Früchte innerhalb von vier Stunden nach dem Einlegen in Körbe zur Verarbeitungsanlage transportiert werden müssen. Anschließend wird eine Kühlkettenvorbehandlung durchgeführt, um die Kerntemperatur auf unter 10 °C zu senken, wodurch die Atmung minimiert und der Nährstoffverlust reduziert wird.
Als führendes Unternehmen im Bereich der Obst- und Gemüse-Verarbeitungsausrüstung bietet die Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. eine umfassende Lösung für die Sanddorn-Verarbeitung, von der Ernte bis zur Abfüllung. Ihr unabhängig entwickeltes intelligentes Sortiersystem kann einzelne Beeren auf Zuckergehalt, Säuregehalt, Festigkeit und Defekte innerhalb von 0,5 Sekunden untersuchen, überreife oder beschädigte Früchte aussortieren und die Rohstoffkonsistenz sicherstellen. Ihr Niedertemperatur-Vakuumkonzentrator konzentriert Sanddornsaft auf 65 °Brix unter Verwendung einer Unterdruckumgebung, während eine Heiztemperatur unter 45 °C beibehalten wird. Dies führt zu einer Vitamin C-Retentionsrate von bis zu 92%, einer 18%igen Verbesserung gegenüber herkömmlichen Verfahren.
Von der präzisen Steuerung der Haupterntezeit bis zur technologischen Unterstützung intelligenter Produktionslinien treibt die Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. die Sanddorn-Industrie durch Innovation in Richtung fortschrittlicher und internationaler Entwicklung. In Zukunft, da die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Lebensmitteln weiter wächst, wird Sanddorn, die "kostbare Frucht des Plateaus", in der Branche sicherlich heller strahlen.
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