Welche Prozesse sind im Produktionsprozess einer Tomatenverarbeitungsanlage enthalten?
October 17, 2023
Die Tomate ist ein häufiges Gemüse und Obst, reich an Nährstoffen wie Vitamin C und Lycopin, und wird von den Menschen geliebt.In diesem Artikel wird das spezifische Verfahren der Tomatenverarbeitungs-Produktionslinie im Detail vorgestelltDie Kommission ist der Ansicht, daß die Kommission in diesem Bereich eine wichtige Rolle spielen sollte.
- Ich weiß.
1- Abholung und Transport:
Der erste Schritt in der Tomatenverarbeitungslinie ist das Pflücken und Transportieren.Die Erntezeit der Tomaten sollte dann gewählt werden, wenn die Fruchtreife die ideale Periode erreicht hat.Nach der Ernte müssen die Tomaten sortiert und sortiert werden, um Tomaten unterschiedlicher Qualität zu trennen.Die Tomaten werden dann in spezielle Transportfahrzeuge geladen, um ihre Frische und Unversehrtheit zu gewährleisten.
2Reinigung und Desinfektion:
Nach der Ankunft der geernteten Tomaten in der Verarbeitungsanlage müssen sie zuerst gereinigt und desinfiziert werden.und die Desinfektion soll Bakterien und Krankheitserreger töten, die auf der Tomatenoberfläche vorhanden sein könnenBei der Reinigung und Desinfektion wird in der Regel eine Kombination aus Wasser und Lebensmittel-Desinfektionsmitteln verwendet, um die hygienische Sicherheit von Tomaten zu gewährleisten.
3Die Samen werden geschält und entfernt:
Nach der Reinigung und Desinfektion werden die Tomaten geschält und gesät.Während der Aussaat ist die Samen und Pektin im Inneren der Tomate zu trennenIn diesem Schritt werden oft mechanisierte Geräte wie Schäler und Entsäher eingesetzt, um die Aufgabe effizient zu erledigen.
4. Schneiden und Schleifen:
Tomaten, die geschält und mit Samen gesät wurden, müssen geschnitten und gemahlen werden.Das Mahlen ist das Rühren der Tomaten zu einer Purée, um die späteren Verarbeitungen zu erleichtern.Beim Schneiden und Schleifen werden häufig Geräte wie Schneider und Schleifmaschinen eingesetzt, um die Aufgabe schnell und genau zu erledigen.
5Wärmebehandlung und Konzentration:
Der geschnittene und gemahlene Tomatenpuree muss wärmebehandelt und konzentriert werden, um Mikroorganismen, die in Tomaten vorhanden sein können, zu töten und die Haltbarkeit des Produkts zu erhalten.Die Konzentration verdunstet das Wasser im Tomatenpuree, so daß sie konzentrierter und für die Verarbeitung in verschiedene Tomatenprodukte geeigneter ist.Wärmebehandlung und Konzentration verwenden in der Regel Technologien wie Dampfheizung und Vakuumkonzentration, um die Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten.
6Verpackung und Lagerung:
Wärmebehandelte und konzentrierte Tomatenprodukte müssen verpackt und gelagert werden, um das Produkt vor der Außenwelt zu schützen und seine Haltbarkeit zu verlängern.Häufige Verpackungsmethoden sind DosenAufbewahrung bedeutet, verpackte Tomatenprodukte in einer geeigneten Umgebung aufzubewahren, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu gewährleisten.kühle und gut belüftete Bedingungen.
Durch den oben genannten Prozess verarbeitet die Tomatenverarbeitungsanlage frische Tomaten zu verschiedenen Tomatenprodukten wie Tomatenpaste, Tomatensaft und Tomatensauce.Diese Produkte bereichern nicht nur die Esstische der MenschenDer Betrieb der Tomatenverarbeitungsanlage ist untrennbar mit moderner Ausrüstung und wissenschaftlichem Management verbunden.Nur durch kontinuierliche Innovation und Verbesserung kann die Nachfrage nach Tomatenprodukten der Bevölkerung befriedigt und die Entwicklung der Tomatenverarbeitungsindustrie gefördert werden.